理论：
（一）能量代谢
   1.食物的热价、氧热价和呼吸商
   2.影响能量代谢的主要因素
   3.基础代谢与基础代谢率
（二）体温
   1.体温的概念及正常变动
   2.产热与散热的平衡
   3.体温调节

实验：
   小动物能量代谢的测定